Los estudiantes de segundo de Bachillerato Internacional (BI), realizaron durante la práctica de laboratorio la fabricación de jabón, mediante la saponificación, que es la hidrólisis básica de los ésteres y evita el equilibrio de la esterificación de Fischer, catalizada por ácido.
Después de un largo proceso, en la experiencia de la elaboración del jabón, este se fabrica por hidrólisis básica, con hidróxido de sodio o potasio, de grasas animales o aceites vegetales, que son ésteres de ácidos carboxílicos de cadena larga con glicerol.
Para la estudiante Mell Villavicencio, esta práctica ha sido de gran ayuda por los conocimientos adquiridos y el producto que se ha obtenido.